Tagliatelle, lasagne e tortellini

Sinossi di Tagliatelle, lasagne e tortellini

«Tagliatelle, lasagne e tortellini» è il ricettario di cucina italiana di Walter Pedrotti, pubblicato da Demetra in brossura (96 pagine, in italiano).

Il libro è una guida alla cucina italiana dedicata a tre paste classiche: tagliatelle, lasagne e tortellini. Spiega passo dopo passo come preparare l'impasto, i ripieni e le salse, con ricette tradizionali per realizzare questi piatti a casa.

In catalogo appare come Come si fanno tagliatelle, lasagne e tortellini, della collana Delicatezze.

Adatto sia a chi si avvicina alla cucina italiana sia a cuochi esperti che cercano ricette tradizionali.