Quinoa. L'oro degli inca

Sinossi di Quinoa. L'oro degli inca

«Quinoa. L'oro degli inca» è il libro di cucina di Ulrike Raiser, pubblicato da Edizioni del Baldo in brossura (64 pagine, in italiano).

L'autrice riunisce 72 ricette per incorporare la quinoa nella cucina quotidiana: timballi di quinoa con verdure, hamburger vegetali, budino con pesce o quinoa con broccoli. Presenta questo «quasi cereale» senza glutine come un alimento di grande valore nutritivo e terapeutico, con proposte per sorprendere anche i palati più raffinati.

Quest'opera appartiene alla collana «Ricette in torneo» di Edizioni del Baldo. È stata pubblicata nel 2016.

Un libro pensato per chi desidera incorporare la quinoa nella propria alimentazione quotidiana, soprattutto nelle diete senza glutine.