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ISBN: 9788472238039
Este libro, 'Manual de anfitriones y guía de golosos', es una obra de A.B.L. Grimond de la Reynière, considerado el primer periodista gastronómico de la historia. En él, el autor ofrece una visión aguda de la sociedad de su tiempo a través de la cocina, explorando cómo la gastronomía refleja y moldea las costumbres de la burguesía. Con un prólogo de Xavier Domingo, este manual es más que un simple recetario; es un análisis cultural que revela la importancia del 'savoir vivre' en la consolidación de una clase social. Una lectura imprescindible para los amantes de la gastronomía y la historia.
