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Recetas vino de Jerez (XIX-XX)
di Eulalia Robles Rábago · Punto Rojo Libros S.L. · tapa blanda · 434 pag
3,9
· ISBN 97991518929544 persone stanno guardandoVisto 0 volte
Dettagli del prodotto
Pagine: 434 pag
Autore: Eulalia Robles Rábago
Editore: Punto Rojo Libros S.L.
ISBN: 9799151892954
Formato: tapa blanda
Lingua: es-ES
Data di pubblicazione: 8/4/2025
ISBN: 9799151892954
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Sinossi di Recetas vino de Jerez (XIX-XX)
Este libro explora la influencia del vino de Jerez en la gastronomía durante los siglos XIX y XX, analizando su papel fundamental en la modernidad culinaria. A través de sus 434 páginas, la autora Eulalia Robles Rábago ofrece una recopilación detallada de recetas que integran este vino emblemático, ilustradas por Rafael R. de la Rubia Macpherson. La obra es una pieza esencial para los amantes de la cocina y la historia gastronómica, destacando cómo el Jerez ha sido un ingrediente clave para elevar platos tradicionales a niveles de excelencia. Es una lectura imprescindible para quienes buscan comprender la evolución de la cocina española y el valor cultural de sus productos más icónicos.
