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ISBN: 9788882898274
Descubre la rica tradición culinaria de Bolonia con 'La Cucina Bolognese'. Este libro de cocina te sumerge en 400 recetas tradicionales que capturan la esencia de una de las gastronomías más apreciadas de Italia. Desde platos clásicos hasta secretos culinarios transmitidos de generación en generación, este libro es una guía imprescindible para los amantes de la cocina italiana y aquellos que deseen explorar los sabores auténticos de Bolonia. Con una encuadernación en tapa dura y 408 páginas repletas de instrucciones detalladas y figuras ilustrativas, este libro te invita a recrear en tu propia cocina los platos más emblemáticos de la región. Publicado en 2003 por Newton Compton, 'La Cucina Bolognese' es un tesoro culinario que celebra la herencia gastronómica de Bolonia.
1945- // Giornalista, scrittore, ideatore e produttore di eventi culturali e gastronomici, bibliofilo. Nato a Bologna.
