La cucina ligure in 450 ricette tradizionali
di Alessandro Molinari Pradelli · Newton & Compton · tapa dura · ISBN 9788882898281
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Dettagli del prodotto
Autore: Alessandro Molinari Pradelli
ISBN: 9788882898281
Editore: Newton & Compton
Lingua: Italiano
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 2003
Pagine: 363 pag
Peso: 600 g
Sinossi di La cucina ligure in 450 ricette tradizionali
«La cucina ligure in 450 ricette tradizionali» è il ricettario di Alessandro Molinari Pradelli, pubblicato da Newton & Compton in copertina rigida.
Il libro percorre la cucina della Liguria attraverso 450 ricette tradizionali, dove predominano semplicità, rigore e creatività. Si basa su prodotti freschi, erbe aromatiche, pesce e una chiara tradizione di pasta, e mostra una dieta ligure a base vegetale, legata alla terra e all'intenso commercio che ha segnato la storia della regione.
Appartiene alla collana «La cucina regionale italiana» di Il Messaggero/Newton & Compton; edizione del 2003, 363 pagine, in italiano.
Per cuochi e appassionati di gastronomia italiana che vogliono conoscere la tradizione culinaria della Liguria e le sue ricette tipiche.
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Informazioni sull'autore
Alessandro Molinari Pradelli
1945- // Giornalista, scrittore, ideatore e produttore di eventi culturali e gastronomici, bibliofilo. Nato a Bologna.
Nascita nel 194519 titoli pubblicati
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