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La cucina pugliese
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Hogar y CocinaISBN | 9788882898595
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Dettagli del prodotto
Pagine: 254 pag
Autore: Luigi Sada
Editore: Newton & Compton Editori
ISBN: 9788882898595
Formato: tapa dura
Lingua: it
Data di pubblicazione: 1/1/2003
ISBN: 9788882898595
Sinossi di La cucina pugliese
Este libro es un auténtico vademécum de la tradición culinaria de Apulia, escrito por el reconocido historiador de la gastronomía Luigi Sada. La obra recopila 400 recetas tradicionales que exploran tanto los sabores antiguos rescatados del olvido como las nuevas propuestas gastronómicas de la región. Con un enfoque detallado y cultural, el autor guía al lector a través de la riqueza culinaria de esta zona de Italia, ofreciendo una visión completa de sus ingredientes y técnicas. Es una pieza esencial para cualquier amante de la cocina regional italiana que desee profundizar en la historia y el sabor de Apulia.
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