La cucina genovese

Sinossi di La cucina genovese

«La cucina genovese» è il ricettario di cucina genovese di Alessandro Molinari Pradelli, pubblicato da Newton and Compton Editori in brossura, in italiano.

L'opera raccoglie 300 ricette tradizionali della cucina genovese, con piatti classici della costa ligure e istruzioni chiare. Il ricettario si concentra su ingredienti mediterranei come olio d'oliva, basilico, pinoli, aglio e formaggio, e riflette la storia culinaria e la tradizione locale della zona.

È il volume 5 della collana «La Cucina Regionale Italiana». È stato pubblicato nel 2003.

Per gli appassionati di gastronomia italiana che vogliono scoprire la cucina della Liguria con ricette tradizionali.