elBullitaller 84 Recipes

Name: elBullitaller 84 Recipes
Brand: Cream Supplies
Price: 17.78 EUR
Availability: InStock

di Albert Adrià, Ferran Adrià · Cream Supplies · DVD · EAN 8435261901353

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Dettagli del prodotto

Albert Adrià, Ferran Adrià

8435261901353

Cream Supplies

Spagnolo

DVD

2008

150 min

1.5 x 13.8 x 18 cm

82 g

Sinossi di elBullitaller 84 Recipes

«elBullitaller 84 Recipes» è il DVD documentario di cucina molecolare di Albert e Ferrán Adrià, pubblicato da Cream Supplies nel 2008.

Il DVD presenta 84 ricette in video per sfruttare la gamma di prodotti Texturas, Lyo-Sabores e Ingenious di elBulli. Albert e Ferrán Adrià spiegano le principali tecniche della cucina molecolare passo dopo passo, con ricette consultabili anche in PDF per stamparle o salvarle sul computer.

Il DVD dura 150 minuti e include un disco; è disponibile in spagnolo, inglese, francese e italiano.

Rivolto a cuochi e appassionati di gastronomia interessati alla cucina molecolare e ai prodotti elBulli.