180°C des recettes et des hommes vol 12

Sinossi di 180°C des recettes et des hommes vol 12

«180°C des recettes et des hommes vol 12» è il numero 12 della rivista francese di gastronomia e giornalismo culinario 180°C, pubblicata da Thermostat 6 nell'aprile 2018 (192 pagine, in francese).

Questo numero primaverile del 2018 combina reportage, interviste e ricette attorno alla cucina e ai suoi protagonisti. Tra i contenuti figurano un ritratto dello chef Guillaume Monjuré e il suo insediamento nel Vercors, l'allevamento di agnelli nel Cotentin, sardine e ravanelli, e un'inchiesta sulla lotta contro la frode alimentare in Europa.

Rivolto a lettori francofoni interessati a gastronomia, ristorazione e reportage sul mondo della cucina.