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180°C des recettes et des hommes vol 18: Pinces de Bretagne
di COLLECTIF · THERMOSTAT 6 · tapa blanda · ISBN 9791092254532
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Dettagli del prodotto
Autore: COLLECTIF
ISBN: 9791092254532
Editore: THERMOSTAT 6
Lingua: Francese
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 17/10/2019
Pagine: 192 pag
Dimensioni: 28 x 21 x 1.5 cm
Peso: 792 g
Sinossi di 180°C des recettes et des hommes vol 18: Pinces de Bretagne
«180°C des recettes et des hommes vol 18: Pinces de Bretagne» è il ricettario di Collectif, pubblicato da Thermostat 6 in brossura (192 pagine, in francese).
Il volume si concentra sulla cucina bretone e, in particolare, sulle chele di granchio della Bretagna, con ricette e reportage gastronomici. La copertina riunisce contributi di Thierry Breton e Alice Waters, oltre a un reportage sulle ostriche della Normandia.
È il numero 18 della serie «180°C des recettes et des hommes», corrispondente all'edizione autunnale del 2019. Pubblicato il 17 ottobre 2019.
Opera pensata per gli appassionati della cucina francese e della gastronomia regionale bretone.
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