180°C des recettes et des hommes vol 22

Sinossi di 180°C des recettes et des hommes vol 22

«180°C des recettes et des hommes vol 22» è il numero 22 della rivista francese di gastronomia e scrittura culinaria di COLLECTIF (Thermostat 6, 192 pagine).

Questo numero, intitolato «L'amie chicorée», rende la cicoria protagonista e riunisce ricette e racconti culinari di autori come Christophe Aribert, Chou Farci e Thierry Marx. La pubblicazione combina cucina di stagione, scrittura sul cibo e cultura della tavola, con uno sguardo che celebra la cultura culinaria.

Sulla copertina figurano «N.º 22» e «hiver 2021»; la data di uscita è stata il 21 gennaio 2021.

Per gli appassionati di cucina, scrittura sul cibo e proposte degli chef.