180°C des recettes et des hommes vol 5
di Collectif · Thermostat 6 · tapa blanda · ISBN 9791092254082
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Dettagli del prodotto
Autore: Collectif
ISBN: 9791092254082
Editore: Thermostat 6
Lingua: Francese
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 17/04/2015
Pagine: 192 pag
Dimensioni: 28 x 21.5 x 1.5 cm
Peso: 786 g
Sinossi di 180°C des recettes et des hommes vol 5
«180°C des recettes et des hommes vol 5» è il volume di gastronomia di Collectif, pubblicato da Thermostat 6 in brossura (192 pagine, in francese).
Volume di reportage, riflessioni e ricette sulla cucina francese. Include il profilo di Hervé Bourdon, chef autodidatta di Quiberon; un reportage sulla permacultura e il futuro dell'orticoltura; e un itinerario attraverso la Vandea, il Golfo di Morbihan, Lilla, Bar-le-Duc e Bec-Hellouin, con ricette fatte in casa, vino e confettura di ribes rosso.
Questo è il quinto numero della serie 180°C, porta il sottotitolo «Prenez le large» ed è stato pubblicato il 17 aprile 2015.
Adatto ad appassionati di gastronomia, cucina francese e reportage su produttori, agricoltura e cultura alimentare.
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