di José Delfín Val · tapa blanda · ISBN 9788460478683
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«A Mesa y Mantel» è un libro di gastronomia di José Delfín Val, pubblicato da Colección Cocinaria in brossura (172 pagine, in spagnolo).
Un percorso attraverso la cucina e i suoi costumi tramite narrazioni e aneddoti. José Delfín Val raccoglie storie di prelibatezze e cibarie —delizie e pasti— che mostrano come gli alimenti venivano preparati e gustati e il valore sociale della tavola. La natura morta di frutta su tovaglia in copertina anticipa il tema.
Pubblicato originariamente nel 1993, fa parte della collezione Cocinaria, dedicata alla gastronomia.
Per lettori interessati alla gastronomia, alla cucina tradizionale e ai racconti di costume sul cibo e la buona tavola.
