À Roda do Tacho (2ª Parte)

Sinossi di À Roda do Tacho (2ª Parte)

«À Roda do Tacho (2ª Parte)» è un libro di gastronomia portoghese di Antonio Gomes de Almeida, 194 pagine, in portoghese.

L'opera si concentra sui petiscos, i classici antipasti della cucina portoghese, e ne ripercorre l'evoluzione storica. In cinque capitoli, l'autore va dai precedenti di questi piatti alla loro forma attuale, con attenzione ai sapori, agli ingredienti e alle usanze della tradizione gastronomica del Portogallo.

Per i lettori interessati alla gastronomia portoghese e alla storia dei suoi antipasti tradizionali.