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di Papori Talukdar · Edizioni Sapienza · tapa blanda · 104 pag
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Este libro técnico aborda de manera detallada los diferentes niveles de proteínas en la dieta y sus efectos directos en el rendimiento de los cerdos durante su fase de crecimiento. Dado que las proteínas alimentarias son la única fuente para el organismo, su correcta administración es crucial para la conversión en proteína corporal, influyendo significativamente en la digestibilidad, el uso del pienso y el crecimiento óptimo del animal. La obra destaca que la producción porcina eficiente depende de una comprensión profunda de la nutrición, ya que el alimento representa entre el 70% y el 75% de los costes totales de producción. El autor explica cómo niveles excesivos o insuficientes de proteínas no solo afectan la rentabilidad económica de la granja, sino también la salud y el desarrollo fisiológico de los cerdos, convirtiéndose en una guía esencial para profesionales del sector agropecuario.
