Amigos da Cociña Galega y los productos gallegos de calidad

Sinossi di Amigos da Cociña Galega y los productos gallegos de calidad

«Amigos da Cociña Galega y los productos gallegos de calidad» è l'opera collettiva di cucina galiziana pubblicata da Edicións Xerais de Galicia in copertina rigida.

Ricettario collettivo sulla gastronomia galiziana: riunisce ricette tradizionali e presenta prodotti della comunità con indicazione di qualità. Un'opera per conoscere la cultura culinaria della Galizia e le sue materie prime.

Pubblicato nel 1998, il progetto è stato coordinato da Alfonso Paredes, con edizione di Francisco Alonso, e consta di 349 pagine illustrate a colori.

Per chi vuole approfondire la gastronomia galiziana e i prodotti di qualità della comunità.