Beber y comer en el Mediterráneo

Sinossi di Beber y comer en el Mediterráneo

«Beber y comer en el Mediterráneo» è il saggio gastronomico di Inmaculada Jiménez Morell e Paul Balta, in copertina rigida (152 pagine, in spagnolo).

Un percorso attraverso le cucine delle due sponde del Mediterraneo e i loro punti di unione: antipasti come il mezzé, la kémia o le tapas, il caffè arabo, turco o greco, il posto delle bevande alcoliche e i tabù alimentari di ebrei, cristiani e musulmani. Include sessanta ricette con illustrazioni di Fabien Seignobos.

L'edizione appartiene alla collezione Sabores ed è stata pubblicata nel 2007 da Ediciones del Oriente y del Mediterráneo.

Per lettori interessati alla gastronomia mediterranea e alle tradizioni culturali e religiose che la circondano.