di Ed. Adams · libro de bolsillo · ISBN 9788490250006
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«Bebidas. Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería» è il manuale formativo della casa editrice Adams, in brossura (302 pagine, in spagnolo).
Il libro sviluppa il modulo formativo MF1047.2, orientato al certificato di professionalità dei servizi di bar e caffetteria. Spiega come organizzare e controllare il bar-caffetteria, gestire il servizio di bevande al banco e al tavolo, servire bevande alcoliche e analcoliche con rapidità e precisione, e offre un'introduzione alla cocktaileria, con esempi e attività per consolidare i contenuti.
Corrisponde al certificato HOTR0508 (Ospitalità e Turismo), approvato dal regio decreto 1256/2009. Fa parte della linea Certificati di professionalità di Adams. Prima edizione, 2012.
Per studenti e professionisti dell'ospitalità che si preparano a ottenere il certificato di professionalità dei servizi di bar e caffetteria.
