di Paco Alonso · Federico Domenech, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788495031488
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Bon profit. Cocinas valencianas de hoy es una obra culinaria escrita por Paco Alonso que explora la riqueza de la gastronomía valenciana contemporánea. A través de sus páginas, el autor ofrece una visión detallada de las técnicas y recetas que definen la cocina actual de la región, convirtiéndose en una referencia esencial para los amantes de la cultura gastronómica mediterránea.
Este libro, editado por Federico Domenech, destaca por su enfoque en la evolución de los platos tradicionales valencianos, adaptándolos a los gustos y presentaciones de hoy en día. Con más de 360 páginas de contenido especializado, es una pieza clave para entender la identidad culinaria de Valencia desde una perspectiva moderna y profesional.
