di Mario Varela Soares · ISBN 9789728099930
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«Cartilha do amante de café: história, lendas e receitas» è la guida di Mário Varela Soares, pubblicata da Colares Editora (308 pagine, in portoghese).
Ripercorre la storia del caffè, le leggende sulla sua origine e le ricette che ne hanno accompagnato il consumo. Spiega come la bevanda si sia diffusa in diverse culture, i suoi metodi di preparazione e il peso che ha avuto nella società e nell'economia. Include inoltre racconti che mescolano tradizione e curiosità attorno alla bevanda.
L'opera è apparsa nel 1998 e consta di 308 pagine. L'ISBN 9789728099930 corrisponde a questa edizione in portoghese.
Pensato per gli appassionati di caffè e i curiosi della storia della gastronomia.
