di Jean-Claude Kaufmann · Tapa blanda · ISBN 9782200268862
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«Casseroles, amour et crises: ce que cuisiner veut dire» è il saggio di Jean-Claude Kaufmann, pubblicato da Armand Colin in brossura (342 pagine, in francese).
La tavola familiare funziona come un palcoscenico dove il faccia a faccia rivela lo stato delle relazioni di coppia e tra genitori e figli. Kaufmann osserva la cucina e i pensieri di chi cucina, tra routine e desiderio di fare qualcosa di speciale: cucinare non è solo nutrire, ma creare legame sociale e modellare la famiglia.
Pubblicato nel 2005, fa parte della collana «Individu et société» di Armand Colin.
Lettori interessati alla sociologia della vita quotidiana, all'alimentazione e alla famiglia.
