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Cocina Internacional: Las Carnes
di Antonio López · Cultural · tapa dura · ISBN 9788480552523
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Dettagli del prodotto
Autore: Antonio López
ISBN: 9788480552523
Editore: Cultural
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 01/01/2001
Pagine: 828 pag
Sinossi di Cocina Internacional: Las Carnes
«Cocina Internacional: Las Carnes» è il libro di cucina sulle carni di Antonio López, pubblicato da Cultural in copertina rigida (828 pagine, in spagnolo).
Ricettario che percorre la preparazione delle carni in diverse tradizioni culinarie. Spiega come selezionare i tagli, preparare le marinate e scegliere i contorni, e include tecniche e ricette per elaborare piatti autentici. Opera di consultazione per ampliare le conoscenze di cucina internazionale.
È il terzo volume della serie Scoprite la cucina; in alcuni registri appare come «Scoprite la cucina (tomo 3): le carni».
Per appassionati di cucina e cuochi che desiderino imparare ricette e tecniche di carni di diverse tradizioni culinarie.
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Informazioni sull'autore
Antonio Lopez
Antonio Lopez è stato un illustratore statunitense di origine portoricana.
1943–198729 titoli pubblicati
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