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Cocina profesional. Tomo 1
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EducaciónISBN | 9788428318389
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Dettagli del prodotto
Pagine: 216 pag
Autore: José María Centeno Román
Editore: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788428318389
Formato: tapa blanda
Lingua: es-ES
Data di pubblicazione: 31/12/1991
ISBN: 9788428318389
Sinossi di Cocina profesional. Tomo 1
Este primer tomo de 'Cocina Profesional' es una guía esencial para aquellos que aspiran a una carrera en el mundo culinario. El autor, José María Centeno Román, ofrece una base sólida de conocimientos prácticos necesarios para dominar el arte culinario. El libro abarca desde las técnicas culinarias básicas hasta la gestión de restaurantes y la creación de menús degustación. Ideal para estudiantes de hostelería y profesionales que buscan perfeccionar sus habilidades.
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