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di Silvano Rodato · Clitt · tapa blanda · 604 pag
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Este libro, titulado 'Alimentazione e territorio', es una obra educativa que explora la ciencia y la cultura de la alimentación, enfocándose en los servicios de acogida turística. Diseñado para estudiantes de nivel superior, incluye un cuaderno operativo y ofrece expansión online. El autor, Silvano Rodato, presenta un material didáctico que combina teoría y práctica para enriquecer la formación en el ámbito de la alimentación y el turismo.
