Comida y civilización
di Carson I. A. Ritchie · Altaya · tapa dura · ISBN 9788448707460
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Dettagli del prodotto
Autore: Carson I. A. Ritchie
ISBN: 9788448707460
Editore: Altaya
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 1997
Pagine: 272 pag
Sinossi di Comida y civilización
«Comida y civilización: de cómo los gustos alimenticios han modificado la historia» è il saggio storico di Carson I. A. Ritchie, pubblicato in copertina rigida.
Usa il cibo come filo conduttore per spiegare la storia: analizza come preferenze e pratiche alimentari abbiano condizionato società, economie e conflitti nel tempo. Rintraccia anche l'origine di alcuni alimenti trasformati e preparazioni ancora presenti nella dieta attuale.
L'edizione in spagnolo consta di 272 pagine ed è stata pubblicata nel 1997 da Ediciones Altaya, nella collana Grandes Obras de Historia.
Adatto a lettori interessati alla storia dell'alimentazione e all'origine di alimenti trasformati e preparazioni presenti nella dieta attuale.
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