Como quieras, cuando quieras, donde quieras

Sinossi di Como quieras, cuando quieras, donde quieras

«Como quieras, cuando quieras, donde quieras» è il libro di gastronomia di David Trueba, pubblicato da RBA Libros in copertina rigida, con 248 pagine in spagnolo.

David Trueba, cliente abituale del ristorante di Sergi Arola, traccia un ritratto personale dello chef in cui ripercorre i suoi esordi, il suo modo di lavorare e aneddoti del mestiere. Le fotografie di Albert Bertrán illustrano il libro, che si chiude con una raccolta di ricette di piatti de La Broche.

Pubblicato nel 2002, nella collana Otros Gastronomía (nº 030). Include più di 150 fotografie di Albert Bertrán e 40 ricette di Sergi Arola.

Per gli appassionati di gastronomia, cucina d'autore e storie di chef.