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Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Restaurant Cuisine
di Christiane Balanger · Editions BPI · tapa blanda · 156 pag
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Pagine: 156 pagAutore: Christiane BalangerEditore: Editions BPIFormato: tapa blandaLingua: frData di pubblicazione: 16/5/2013ISBN: ISBN 9782857085164
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Sinossi di Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Restaurant Cuisine
Este manual educativo está diseñado específicamente para estudiantes del CAP en las especialidades de Cocina y Restaurante. El libro ofrece una visión integral sobre el funcionamiento de una empresa y su entorno, cubriendo aspectos fundamentales como el marco jurídico, económico, comercial y social. A través de lecciones estructuradas y ejercicios prácticos, la obra facilita la comprensión de la gestión empresarial dentro del sector de la hostelería y el turismo. Esta edición actualizada de 2013 es una herramienta esencial para la formación profesional y el aprendizaje en alternancia en el sistema educativo francés.
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