di Valerie Peterson, Janice Fryer · Storey Books · tapa dura · ISBN 9781580176941
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«Cookie Craft» è il libro di pasticceria e decorazione di biscotti di Valerie Peterson e Janice Fryer, pubblicato da Storey Books in copertina rigida (160 pagine, in inglese).
Manuale di pasticceria dedicato alla decorazione di biscotti fatti in casa: insegna a preparare impasti e glassa, e ad applicare tecniche di glassatura, contornatura, spolveratura e polvere lucidante per ottenere finiture vistose. Include idee per combinare colori, creare biscotti in piedi e consigli per congelare e spedire le creazioni.
Il titolo completo è «Cookie Craft: From Baking to Luster Dust, Designs and Techniques for Creative Cookie Occasions». Si tratta di una prima edizione pubblicata nel 2007.
Per appassionati di pasticceria e decorazione di biscotti che vogliono ottenere finiture dall'aspetto professionale.
