
di Yves Cohat, Eric Guillemot · GALLIM LOISIRS · tapa blanda · ISBN 9782742405190

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«Cuisine de la mer» è la guida culinaria di Yves Cohat e Eric Guillemot, pubblicata da Gallimard Loisirs in brossura (48 pagine, in francese).
Guida culinaria dedicata ai prodotti del mare: raccoglie tecniche e ricette per cucinare pesci e frutti di mare, con un approccio pratico per sfruttare i sapori dell'Atlantico e preparare piatti di ispirazione marina a casa.
È il primo volume della collezione Octavius Guides, intitolato «Cuisine de la mer. 1, Atlantique», ed è stato pubblicato originariamente nel 1999.
Consigliato per gli appassionati di cucina e per chi vuole iniziare a preparare pesci e frutti di mare a casa.

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