De la Terra Al Rebost
di Txema Salvans, Judith Càlix, Cristina Serret, VV.AA. · DIPUTACIO DE BARCELONA · tapa dura · ISBN 9788477949640
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Dettagli del prodotto
Autore: Txema Salvans, Judith Càlix, Cristina Serret, VV.AA.
ISBN: 9788477949640
Editore: DIPUTACIO DE BARCELONA
Lingua: Catalano
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 2003
Pagine: 365 pag
Sinossi di De la Terra Al Rebost
«De la Terra Al Rebost» è una passeggiata gastronomica nella provincia di Barcellona di Txema Salvans, Judith Càlix, Cristina Serret e VV.AA. (copertina rigida).
Un percorso attraverso i prodotti di stagione e la cucina tradizionale della provincia di Barcellona: orti, mercati e paesaggi agricoli si combinano con mestieri, alimenti e ricette della cultura catalana. Le fotografie di copertina —raccolta di fragole e pomodori tagliati— anticipano uno sguardo ravvicinato alla dispensa e alla terra che la rifornisce.
Pubblicato nel 2003 dalla Diputació de Barcelona, in catalano e con 365 pagine; il suo sottotitolo è «Un passeig gastronòmic per la província de Barcelona».
Per lettori interessati alla gastronomia catalana, ai prodotti locali e alla cultura rurale della provincia di Barcellona.
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