Délices en trompe-l'oeil

Sinossi di Délices en trompe-l'oeil

«Délices en trompe-l'oeil» è il manuale di pasticceria creativa di Tania Zaoui, pubblicato da Marabout in copertina rigida (58 pagine, in francese).

Propone di creare dolci in trompe-l'oeil, cioè pezzi di pasticceria che imitano visivamente altri oggetti o alimenti. Con pasta essiccante all'aria, perle e topping, spiega come fare macarons, cioccolatini, torte e lecca-lecca, oltre a fabbricare stampi fatti in casa; include trucchi semplici per ottenere effetti sorprendenti.

Appartiene alla collezione Les p'tites créations di Marabout. Pubblicato il 27 giugno 2012, con fotografie di Fabrice Besse.

Per appassionati di artigianato e pasticceria decorativa che vogliono sperimentare con dolci d'imitazione.