Diccionario de cocina
di Ignasi Riera · Universidad De Sevilla · tapa dura · ISBN 9788487560552
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Dettagli del prodotto
Autore: Ignasi Riera
ISBN: 9788487560552
Editore: Universidad De Sevilla
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 15/12/1993
Pagine: 317 pag
Peso: 791 g
Sinossi di Diccionario de cocina
«Diccionario de cocina» è il dizionario di cucina di Ignasi Riera, pubblicato da Universidad de Sevilla in copertina rigida (317 pagine, in spagnolo).
Opera di consultazione che riunisce termini e concetti del mondo culinario, oltre a usi e costumi di ogni luogo. Con prefazione di Luis del Olmo, sostiene che il modo di mangiare di un popolo aiuta a capire chi lo abita.
L'edizione con sovraccoperta illustrata è stata pubblicata nel dicembre 1993.
Pensato per appassionati di gastronomia e per professionisti del settore che cerchino un'opera di consultazione.
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