di Ubaldo de Casanova y Todolí · Amarú Ediciones · tapa blanda · ISBN 9788481960068
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«Diccionario del vino de Castilla y León» è il dizionario enologico di Ubaldo de Casanova y Todolí, pubblicato da Amarú Ediciones in brossura.
Il volume raccoglie circa 1.900 termini dedicati al vino di Castilla y León, dalle varietà e pratiche di coltivazione ai processi di elaborazione e alle caratteristiche dei vini della regione. Le voci offrono definizioni e spiegazioni dettagliate della terminologia vinicola.
L'edizione del 1994 consta di 247 pagine in spagnolo ed è stata pubblicata a Salamanca.
Per appassionati e professionisti del vino interessati alla terminologia e ai prodotti vinicoli di Castilla y León.
