Dicionário Gastronómico

Sinossi di Dicionário Gastronómico

«Dicionário Gastronómico» è il dizionario gastronomico multilingue di Francisco Esteves Gonçalves, pubblicato da Controljonal Editora in copertina rigida.

Riunisce oltre 1500 termini gastronomici con le loro equivalenze in portoghese, inglese, spagnolo, francese, tedesco e italiano. Pensata per il quotidiano della ristorazione, l'opera facilita la comunicazione in cucina e in sala di qualsiasi ristorante del mondo, sia nell'interpretare i menu sia nel servire clienti stranieri.

Edizione del 1998 in copertina rigida, 128 pagine, con il portoghese come lingua principale.

Pensato per professionisti della ristorazione, studenti di gastronomia e chiunque lavori con clienti di diversi paesi.