di Mercedes Rojas · BIBLOK · tapa blanda · ISBN 9788415101574
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«D.O. España Quesos» è la guida illustrata di gastronomia di Mercedes Rojas, pubblicata da BIBLOK in brossura (256 pagine, in spagnolo).
Questo libro offre un percorso attraverso i formaggi spagnoli tutelati da denominazioni di origine, il sistema europeo che riconosce una qualità legata al territorio e al saper fare tradizionale. Illustrato con fotografie, mostra la varietà di sapori e consistenze dei formaggi emblematici del paese.
Appartiene alla Collezione Gourmet, che include anche i volumi dedicati a prosciutti e vini.
Pensato per gourmet e amanti del formaggio che vogliono scoprire la gastronomia spagnola con denominazione di origine.
