di Lucas Rosenblatt, Judith Meyer, Edith Beckmann · Fundación Intermón Oxfam · tapa blanda · ISBN 9788484522768
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«El café: un nuevo ingrediente en tu cocina» è il ricettario di Lucas Rosenblatt, Judith Meyer e Edith Beckmann (Fundación Intermón Oxfam, brossura).
Dopo aver ripercorso la leggenda del pastore d'Abissinia e l'espansione del caffè nel mondo, il libro presenta una raccolta di ricette salate e dolci —antipasti, salse, bevande e dessert— in cui il caffè è l'ingrediente protagonista. Una proposta per portare il suo aroma dalla tazza al piatto, legata al commercio equo e solidale promosso da Intermón Oxfam.
Scritto in spagnolo, il libro consta di 141 pagine ed è stato pubblicato nel 2004; Fina Marfà Pagès figura come traduttrice.
Rivolto a cuochi curiosi e consumatori di commercio equo interessati a incorporare il caffè in piatti dolci e salati.
