El trauma de los langostinos tuertos
di Rossend Domènech · Avant Editorial · tapa blanda · ISBN 9788417242442
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Dettagli del prodotto
Autore: Rossend Domènech
ISBN: 9788417242442
Editore: Avant Editorial
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 13/09/2019
Pagine: 124 pag
Dimensioni: 24.4 x 17 x 0.8 cm
Peso: 278 g
Sinossi di El trauma de los langostinos tuertos
«El trauma de los langostinos tuertos» è il saggio di Rossend Domènech, pubblicato da Avant Editorial in brossura (124 pagine, in spagnolo).
Critica la mancanza di cultura alimentare e lo scarso interesse per la qualità delle materie prime. L'industrializzazione, sostiene, provoca malattie: molte allergie e intolleranze sono conseguenza di alimenti malsani. Propone una nuova educazione alimentare di fronte alla rottura generazionale e denuncia il controllo di semi, pesticidi e farmaci.
La prima edizione, pubblicata il 13 settembre 2019, include un'introduzione di Joan Roca, del Celler de Can Roca.
Un libro per lettori interessati alla gastronomia e alla critica del sistema alimentare industriale.
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