di Xavier Moret Ros · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788479013363
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«Elbulli desde dentro» è la biografia di un ristorante di Xavier Moret Ros, pubblicata nel 2007 da RBA Libros in brossura (272 pagine, in spagnolo).
Cronaca dell'ascesa di El Bulli da chiosco sulla spiaggia della Costa Brava all'avanguardia della ricerca gastronomica. Xavier Moret racconta la storia di Ferran Adrià e del ristorante, e le chiavi di un fenomeno con oltre un milione di richieste di prenotazione all'anno per circa ottomila commensali.
Appartiene alla collezione Otros no ficción, numero 181, ed è stato premiato con il Premio Sent Sovi 2006.
Interesserà gli appassionati di gastronomia e alta cucina, e chi vuole conoscere la storia di El Bulli e di Ferran Adrià.
