di Marino Gómez-Santos · NARCEA · tapa blanda · ISBN 9788478801732
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«Francisco Grande Covián. El arte y la ciencia de la nutrición» è la biografia di Francisco Grande Covián di Marino Gómez-Santos, in brossura (1992).
Il libro combina il percorso della vita e dell'opera di Francisco Grande Covián con l'esposizione del suo contributo alla nutrizione, presentando la scienza dell'alimentazione attraverso la traiettoria di questo scienziato.
Il libro ha 295 pagine, è scritto in spagnolo ed è catalogato sotto le materie biografie e salute.
Per lettori interessati a biografie di scienziati e alla storia della nutrizione e della ricerca sull'alimentazione.
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