Gastronomía de Jumilla

Sinossi di Gastronomía de Jumilla

«Gastronomía de Jumilla» è il saggio sulla cucina tradizionale e la cultura del vino di Martín C. Ortega Carcelén, in brossura (206 pagine, in spagnolo).

Un percorso attraverso le tradizioni culinarie di Jumilla e la sua cultura del vino. Spiega l'origine, le ricette e le usanze di piatti come i gazpachos di Jumilla, il grano intero, lo stufato con polpette, le empanadas e i dolci, con storia, geografia, racconti e leggende. Una cucina mediterranea e sana con prodotti autoctoni.

L'opera è stata pubblicata il 15 ottobre 2024. L'autore, Martín Ortega Carcelén, è stato professore universitario di Diritto Internazionale e ha pubblicato saggi, racconti e poesia.

Di interesse per gli appassionati di gastronomia mediterranea, cultura del vino e tradizioni di Jumilla.