Grande libro della pizza

Sinossi di Grande libro della pizza

«Grande libro della pizza» è il ricettario italiano di cucina su pizze, focacce e piadine, pubblicato da Dix in copertina rigida (192 pagine, in italiano).

Ricettario illustrato dedicato alla pizza, con numerose proposte regionali per preparare pizze, focacce e piadine. Parte dalla storia del piatto, nato come cibo popolare con ingredienti umili della dieta mediterranea, e raccoglie consigli e ricette della grande cucina italiana per ottenere versioni saporite e raffinate.

L'edizione è stata pubblicata nel dicembre 2010. Appartiene alla collezione Grande cucina italiana, registrata nel catalogo editoriale come Varia illustrata.

Per gli appassionati di cucina italiana che vogliono esplorare ricette regionali di pizza, focaccia e piadina.