Guía Mercacei de los aceites de oliva virgen extra de España

Sinossi di Guía Mercacei de los aceites de oliva virgen extra de España

«Guía Mercacei de los aceites de oliva virgen extra de España» è la guida di María Dolores Peñafiel Fernández e Juan Antonio Peñamil Alba, in brossura.

Percorso nella cultura dell'olio d'oliva vergine extra in Spagna: riunisce informazioni su numerosi marchi, le rotte turistiche dell'olivo, ricette e abbinamenti, nonché negozi e ristoranti a tema. Strutturata come opera di consultazione, permette di scoprire la varietà del settore oleicolo spagnolo e i suoi usi gastronomici.

L'opera consta di 398 pagine in spagnolo; è la seconda edizione, pubblicata nel 2004 e illustrata a colori.

Utile per i professionisti del settore oleicolo e per gli appassionati di gastronomia interessati all'olio d'oliva spagnolo.