Historia natural y moral de los alimentos: Las frutas y las verduras

Sinossi di Historia natural y moral de los alimentos: Las frutas y las verduras

Este libro, escrito por Maguelonne Toussaint-Samat, es el octavo volumen de la serie 'Historia natural y moral de los alimentos'. Publicado por Alianza Editorial, este volumen se centra en las frutas y las verduras, explorando su historia, su papel en la cultura y su valor nutricional. Es una obra que combina la gastronomía con la antropología cultural, ofreciendo una perspectiva única sobre los alimentos que consumimos.