Il cucchiaio azzurro. Oltre 800 ricette di pesce

Sinossi di Il cucchiaio azzurro. Oltre 800 ricette di pesce

«Il cucchiaio azzurro. Oltre 800 ricette di pesce» è il libro di cucina di pesce di Silvana Franconeri, pubblicato da Demetra in brossura.

Ricettario dedicato a pesce e frutti di mare che riunisce oltre 800 ricette: antipasti, primi, zuppe, stufati, grigliate, fritture e arrosti. Include istruzioni per pulire e preparare pesci, molluschi e crostacei, oltre a proposte di abbinamento con vini e altri piatti.

Scritto in italiano, appartiene alla collana Pocket ed è stato pubblicato da Demetra il 26 aprile 2012.

Consigliato per cuochi e appassionati di cucina di pesce che cercano un ricettario ampio, con tecniche di preparazione e abbinamenti.