Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante

Sinossi di Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante

«Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante» è il manuale di Rafael Pérez López, pubblicato da Editorial Elearning S.L. in brossura.

Manuale introduttivo alla gestione economica e finanziaria dei ristoranti: affronta contabilità, analisi finanziaria, gestione dei costi e processo decisionale. Spiega come applicare questi concetti alla vita quotidiana di un'attività di ristorazione e al suo controllo economico.

Prima edizione pubblicata il 28 maggio 2018, con 536 pagine e testo in spagnolo. Il codice HOTR044PO appare nel titolo commerciale.

Per studenti di ospitalità e professionisti della ristorazione che vogliono rafforzare la gestione economica e finanziaria della loro attività.