di Dagmar Lanska, Bohumir Hlava · Magna Books · tapa dura · ISBN 9781854228192
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«Kitchen Herbs and Spices» è la guida alle erbe e spezie da cucina di Dagmar Lanska e Bohumir Hlava, pubblicata da Magna Books in copertina rigida (233 pagine).
Guida di consultazione illustrata su erbe e spezie in cucina. Spiega la provenienza, le caratteristiche e le applicazioni gastronomiche di ogni pianta e include suggerimenti d'uso e ricette per sfruttarle al meglio nella preparazione di piatti quotidiani.
Scritto in inglese, pubblicato nel 1995 e appartenente alla collezione Magna Colour Guide, una serie di guide illustrate su natura e giardinaggio.
Rivolto a cuochi casalinghi ed erboristi che cercano un'opera pratica di consultazione su ingredienti vegetali e il loro uso in cucina.
