La cocina segoviana

Sinossi di La cocina segoviana

«La cocina segoviana» è il libro di cucina di Dionisio Duque, pubblicato da Anaya in brossura (220 pagine, in spagnolo).

Opera di gastronomia in cui Dionisio Duque, maestro arrostitori, riunisce ricette, tradizioni e riferimenti storici attorno ai piatti più emblematici della cucina segoviana e alla sua cultura culinaria.

Opera pubblicata nel 1994 a Madrid, riccamente illustrata con fotografie a colori di paesaggi segoviani e della gastronomia locale.

Per gli appassionati di cucina spagnola e lettori interessati alla gastronomia tradizionale segoviana.