di Joan Roca · Columna CAT · tapa blanda · ISBN 9788466405393
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«La cuina de la meva mare» è il ricettario di cucina tradizionale catalana di Joan Roca, pubblicato da Columna CAT in brossura (253 pagine, in catalano).
Joan Roca, chef del ristorante El Celler de Can Roca, riunisce in questo ricettario le ricette di sua madre, Montserrat, che le ha preparate per anni nel ristorante di famiglia Can Roca, a Girona. Il libro raccoglie piatti della cucina tradizionale catalana, di sempre.
L'opera appartiene alla collezione Col·lecció Cuina; l'edizione in brossura è stata pubblicata nel maggio 2005.
Per gli appassionati di gastronomia catalana interessati a ricette casalinghe di sempre.
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