La querelle des OGM

Sinossi di La querelle des OGM

«La querelle des OGM» è il saggio di Jean-Paul Oury, pubblicato da Presses universitaires de France in brossura (303 pagine, in francese).

Il saggio esamina la controversia pubblica e scientifica attorno agli organismi geneticamente modificati. Jean-Paul Oury ripercorre i fondamenti della biotecnologia e dell'ingegneria genetica delle colture, e colloca il dibattito nel suo contesto storico e sociale. Include riferimenti bibliografici.

L'opera appartiene alla collana «Science, histoire et société»; è la prima edizione del 2006, pubblicata a Parigi, con prefazione di Claude Debru.

Per lettori interessati a biotecnologia, ingegneria genetica delle colture e dibattito sociale e scientifico sugli alimenti geneticamente modificati.